Budapestrulle

0 röster

Idag har jag bakat Budapestrulle för första gången i mitt liv. Absolut inte den sista för herrejösses vad gott!! Frasig, seg och fluffig maräng med hasselnötter.
Fylld med grädde och de bär eller frukter du tycker om. Jag fyllde min med de klassiska konserverade mandarinklyftorna för jag tycker dom är goda i en Budapest. Men som sagt, det går bra att fylla med blåbär, hallon eller vad man nu gillar. Jag strödde på lite hackad mörk choklad i fyllningen i också.
Nästa gång får jag nog till rullningen lite bättre med, ju mer man gör något ju bättre blir det eller hur.

Du behöver till en längd/rulltårta (6-8 bitar)


6 äggvitor
4 dl socker
150 g hasselnötter
½ dl Maizena majsstärkelse,
½ dl marsankrämspulver
(för kall eller kokning spelar ingen roll)


4 dl grädde
1 burk konserverade mandarinklyftor
Finhackad mörk choklad
Florsocker
Ca 25 g choklad (att ringla över)
Jordgubbar till garnering

Gör så här:

Sätt på ugnen på 175 grader.

Mixa hasselnötterna i matberedare men inte för fint utan det kan vara lite bitar kvar.

Vispa äggvitorna till hårt skum och tillsätt sockret lite i taget.

Blanda hasselnötter, maizena och marsanpulver.
Blanda sen försiktigt hasselnötsmixen ner i marängsmeten.

Spritsa ut smeten i långa rader på bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i 20 minuter.

Låt svalna lite och vänd upp på ett nytt bakplåtspapper med hjäp av en plåt.

Fyll sedan med grädde och valfria bär och finhackad choklad. Rulla ihop försiktigt med hjälp av bakplåtspapperet.

Garnera med smält choklad, spritsad grädde, jordgubbar och florsocker.

Spritsa ut smeten i långa rader tätt intill varandra utan mellanrum gör att rullen lättare håller ihop vid rullningen sen.

Idag åker Elin slalom och efter det är det simträning. Jag och Daga är hemma och myser. Jag är lite trött efter gårdagkvällens trevliga ”Halv Åtta Hos Mig” middag hos Karin. Och Daga är förkyld men har klarat sig från feber. Skönt! Det är ju lite extra pyssel om hon skulle få det. Ändring av dosen på medicin vid 38 grader och ytterligare ändring vid 39… Mer koll måste man ha helt klart.

Ha en mysig söndag, det har vi! 😀

Prenumerera
Notis om
guest
2 Kommentarer
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
JennysRumochSpis
3 år sedan

Överraskande enkel att göra ju! Tack fina! Kram 😘🙏💕✨

Helen
Helen
3 år sedan

Mm så gott! Har bakat det några ggr då det är sonens favvis och så enkel att göra. Har även bakat till pappa;) fina bilder du bjuder på. Kram

2
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x