American Cookie med vaniljglass

0 röster

Hemmamys med min Daga idag. Förskolan har stängt så jag har tagit semester och då återstår bara ett arbetspass på onsdag den här veckan. Helgen passerade med ett swisch som vanligt. Middagsbjudning, barnkalas, restaurangbesök, Elin har varit i slalombacken både lördag och söndag samt på simträning. Swisch som sagt!

Nu till den här supergoda desserten vi bjöd på förra helgen. En mustig, chokladig och crunchig amerikan cookie. Serverad i liten gjutjärnspanna med vaniljglass, hallon och hasselnötter. Vad sägs om det? Hur gott som helst kan jag meddela! Och enkelt! Ta bort hasselnötterna om du är allergisk. Det går också utmärkt att göra kakan i en stor form med löstagbar kant.

Du behöver till 6 portioner:

Cookie:

175 g smör, rumstempererat
1 1/2 dl farinsocker
1 1/2 dl strösocker
1 ägg
3 3/4 dl vetemjöl special
1 dl havregryn
1 1/2 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1/3 tsk salt
200 g grovt hackad 70 % choklad
1/2 dl grovt hackade hasselnötter

Till formarna:


Smör
Vetemjöl
Vaniljsocker

Till servering:


Vaniljglass
Färska bär

Gör så här:


1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa smör, farinsocker och strösocker poröst i en bunke. Vispa till sist ner ägget.

2. Blanda vetemjöl, havregryn, bikarbonat, vaniljsocker och salt väl i en bunke.

3. Blanda ner mjölblandningen i den andra bunken med smör-socker-och ägg vispet. Rör till en fast, jämn smet. Blanda till sist ner den hackade chokladen.

4. Smöra och mjöla 6 mindre stekpannor eller en större form. Sikta lite vaniljsocker i botten. Tryck ut degen i formarna/formen och toppa med hackade nötter. Grädda formarna i mitten av ugnen i 20-25 minuter. Ta ut, låt svalna en aning och servera den ljumna cookien tillsammans med en kula vaniljglass.

Tips: Vill du ha lite mer vuxensmak på desserten, blanda i ca 1 msk konjak i smeten.
Byt gärna ut den mörka chokladen mot vit och byt ut hasselnötterna mot macadamianötter. Supergott!


”Recept från Catarina König”

Dom här små portionsstekpannorna fick jag av min mammas väninna för ca 20 år sen! Dom har hängt med mig sen dess.

Cookien passar även att göra till fikat.

Försvinnande gott!

I lördags åt vi den här goda pastan till middag. Rekommenderas!

Ha en bra måndag, det har vi!

Prenumerera
Notis om
guest
2 Kommentarer
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
JennysRumochSpis
3 år sedan

Sååå god!! Tack snälla! 😘🙏😀

Filippatipsar
3 år sedan

Det ser jättegott ut<3

2
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x