Krämig kyckling med timjan och parmesan

0 röster

Kikar in en snabbis medans hockeyn står på, spänningen är olidlig i matchen mellan Leksand-Mora. Heja Mora som just nu leder!

Vill tipsa om kvällens middag som blev en succé här hemma, supergod kyckling i en fantastiskt god sås. Den här måste ni göra bara!

Du behöver till 4 personer:

4 kycklingfiléer, delade på hälften till 8 tunna, hela filéer.
2 dl crème fraiche 34 % (jag hade lätt)
2 dl matlagningsgrädde (jag hade matgrädde)
2 tsk kycklingfond
1 msk dijonsenap
2 msk vitt vin
1/2 dl färsk timjan, hackad
1 vitlöksklyfta, finhackad (jag pressade min)
Smör, att bryna kycklingen i

Tillbehör
20-30 g riven parmesan (lagrad 30 månader)
Jasmin eller basmatiris.

Gör så här:

1. Koka riset enl anvisningarna på paketet.
2. Dela kycklingfiléerna på hälften till 8 st tunna hela filéer.
3. Salta och peppra på båda sidorna.
4. Bryn filéerna ca 4 st åt gången, ca 2 min / sida. Lägg sedan över i en större kastrull eller en sauteuse.
5. När alla filéer är brynta och överlagda i sauteusen, tillsätt crème fraiche och matlagningsgrädde i stekpannan och vispa ur den. (På så vis tar vi vara på smakerna som bildats i pannan.)
6. Tillsätt kycklingfond, dijonsenap, vitt vin och hackad färsk timjan. Salta & peppra efter smak.
7. Häll såsen över kycklingfiléerna och tillsätt färsk, finhackad vitlök eller pressad, rör om och låt allt puttra samman. Ca 5-6 min räcker, så är kycklingen genomstekt. Men skär alltid i tjockaste delen av kyckling för att vara helt säker.
8. Smaka av.
9. Servera denna krämigt härliga kyckling tillsammans med ris och massa riven parmesan. Och en härlig sallad.

Är supergod med pasta till också kan jag tänka mig….

Recept från Catarina König

Ha en trevlig kväll!
Måste fortsätta kolla nu, står 1-3 till Mora, woop woop!

Prenumerera
Notis om
guest
2 Kommentarer
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
JennysRumochSpis
3 år sedan

Ja men det måste du, så himla gott! 😋💕

Entreprenörsmorsan
3 år sedan

Åh det vill jag testa 😋

2
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x