Siffertårta

3 röster

Hej!

De populära siffertårtorna har inte undgått någon bakintresserad gissar jag.

Första gången jag såg en så längtade jag efter första bästa tillfälle att få göra en själv, i helgen fyllde Elin 10 och det var äntligen dags.

Många gör siffrorna av mördeg men jag tyckte det verkade både enklare och godare med sockerkaksbotten. Min fina instavän Maria (mgrahn76) gav mig både inspiration, tips och recept på en otroligt god och saftig botten.

Jag googlade fina siffror att rita av i de mått jag tänkt. Jag ville ha stora siffror så bad min Jocke att rita ner dom på ett stort papper då han är mycket bättre att rita än mig.
Siffrorna blev 35 cm långa. Ritade över dom på ett bakplåtspapper som jag sen klippte till.

Man kan givetvis göra dom mindre, (då är dom också lite lättare att hantera vid delning och ihopsättning kan jag tänka mig)

Vi var 10 personer som åt tårta till efterrätt och det var bara 1:an som gick åt. Vet inte riktigt hur stora bitar alla tog men gissar att båda siffrorna räcker till minst 20 bitar.

Jag gjorde dubbel sats av smeten till varje siffra. Man får alltså göra 2 bottnar om man ska ha 2 siffror. Sen skar jag ut siffran med en pizzaskärare.

Delade med en vass kniv.

Fyllde med hallonsylt som jag bredde på.

Sen spritsade jag vaniljkräm och lade efter det på överdelen. Då siffrorna var så långa så delade jag även överdelen på siffran mitt itu, annars hade jag inte kunnat lägga på den.
Går det sönder är det bara att lappa ihop, det syns ändå inte sen när du garnerar. Min gick sönder på flera ställen men det blev ändå jättebra till slut.

Vet att andra gör flera lager med rulltårtsbottnar. Vet inte om det blir lättare. Den här tårtan blev otroligt saftig och god så hade ändå inte velat gjort på något annat sätt. Såå god!

Om man vill göra det enklare för sig så delar man inte och fyller tårtan utan brer på sylt och spritsar grädde/vaniljkräm uppepå bara och dekorerar. Då blir det en bakelse istället.

(Det var Elin som önskade den här fyllningen. Man kan t.ex. fylla med mousser, dajmgrädde mm, och ta flera lager om man önskar det. )

Recept på botten… Gör alltså dubbel sats till en långpanna eller en mindre form ca 36×26 om du gör en mindre siffra.

Farmors sockerkaka:


2 ägg
2 koppar socker (1 kopp=1 1/2 dl)
2 koppar mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
75 g smör
1 kopp uppvärmd mjölk

Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt mjölblandningen, det smälta smöret och den uppvärmda mjölken. Vispa ihop allt. Häll smeten i en smord och bröad form. In i ugnen på 175 grader i ca 35-45 minuter. Känn med en sticka.

Min dubbla sats var klar efter 40 minuter i min ugn.

Det här receptet kommer jag göra sockerkaka på hädanefter! Så gott!

Till resten av tårtan behöver du:

1 liten burk hallonsylt
2 påsar färdig vaniljkräm från Dr.Oekter
Ca 11 dl vispgrädde, (plus lite bakpulver och marsanpulver för en stabilare grädde)
Valfri dekoration och garnering

Tryck på bilderna för att få dom större…


Spillresterna kan du fika som sockerkaka eller frysa in och ha till dammsugarsmet senare.

Här syns det hur jag delat siffran mitt itu och sen lappat ihop den efter jag fyllt den.

Dags för nästa botten och nästa siffra.

Jag gjorde ingen egen vaniljkräm utan använde färdig (bara att röra ihop) som jag fick från Smakbox. Nästan 2 såna påsar gick åt, 1 till varje siffra.

Lägg på överdelen, lappa ihop så snyggt du kan. Fyllde mina dagen innan och sen in i kylen över natten. Dekorerade med grädde och övriga godsaker dagen efter.

Jag vispade grädde med en knivsudd bakpulver och lite marsanpulver för att få en stabilare grädde. Det gick åt ca 10-11 dl till båda siffrorna.

Sen till det roligaste, dekorera!

Ta vad du tycker är fint och tycker är gott.
Jag använde färska jordgubbar, färska hallon, macarones, hemmagjorda randiga maränger, citronmeliss, färska blommor (dom plockar jag av vid servering)

Fantastiskt fin!

(Älskar vackra tårtor!)

Fantastiskt god!

Fantastisk kul att göra!

Prenumerera
Notis om
guest
13 Kommentarer
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
mariaskokbok
2 år sedan

Vilken tårta! Men du, vart är saltkaren ifrån? 😍

camillacecilia
2 år sedan

Så utrolig fine!😯😍

fashionmallan
2 år sedan

men gud så häftigt!

josefineemilia
2 år sedan

Men wow vad fina!

JennysRumochSpis
2 år sedan

Hej! Vad kul! Om du ska göra två st siffror så gör du dubbel sats av receptet ggr 2. En plåt med dubbel sats till en siffra och en till plåt med dubbel sats till den andra. Lycka till!!!

JennysRumochSpis
2 år sedan

Tack snälla! Dom är från Dollarstore och säljs i trepack, är i papp… 😘🙏🏻

JennysRumochSpis
2 år sedan

Tack snälla! 😘🙏🏻

JennysRumochSpis
2 år sedan

Tack snälla! Dom är från Nicolas Vahe, finns på olika ställen, googla Nicolas Vahe kryddor så hittar du på dom! 😘

JennysRumochSpis
2 år sedan

Tack snälla! 😘🙏🏻💕

JennysRumochSpis
2 år sedan

Tack snälla! 😘🙏🏻💕

CakesbyAnnaG
2 år sedan

Den blev fantastiskt fin😍

Emelie
Emelie
2 år sedan

Hej! Wow så fint! Ska prova detta i helgen. Så receptet som du skrivit ovan, är det en eller två satser? 😊

Johanna
Johanna
2 år sedan

superfina! vart har du köpt tallrikarna som du har under?😊 kram!

13
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x