Krossad potatis med bacon och västerbottenost. Och en supergod pepparsås!

0 röster

Hej!

Lade upp den här fantastiska potatisen på mina stories på Instagram igår, och fick så många frågor om receptet. Många med mig som älskar variation till den grillade kycklingen eller köttbiten. Och den här potatisen mina vänner var grymt god!
Hittade den hos Smaskelismaskens men lade till vitlök och smör.
Gör den här!

 

Du behöver till ca 6 port:

23 potatisar
Rapsolja
Flingsalt
Svartpeppar
Pressad vitlök
Smör, Bregott brynt helst
2 pkt bacon
75 g västerbottensost
Färsk persilja eller timjan

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Koka potatisarna mjuka.
Låt svalna.
Lägg bakplåtspapper på plåt och mosa till potatisarna med en handtryckning.

Pensla med olja på bägge sidor.
På med flingsalt och svartpeppar nymalen från kvarn.
In i ugnen i 225 grader i 20 minuter.

Klipp baconet i mindre bitar och stek i pannan. Låt rinna av på hushållspapper.

Ta ut potatisen. Pressa en till två vitlöksklyftor över potatisen. På med baconen. Lägg några klickar smör här och där. Till sist har du på den rivna osten.
In i ugnen igen i ca 10 minuter.

Lägg upp på ett serveringsfat och klipp färsk persilja eller timjan över.

Hade en jättegod pepparsås till!

 

Du behöver:

2 st finhackade schalottenlökar
1/2 tsk vitpeppar
1/2-1 msk grovt malen svartpeppar (börja med mindre mängd!)
1 tsk Worcestershiresauce
1 msk soja
1,5 dl vatten
2 msk kalvfond
3 dl grädde
2 dl crème fraîche
2 tsk svart vinbärsgelé
3 msk konjak (whiskey går också bra)
1 tsk dijonsenap
Smör att steka i

Gör så här:

Fräs lök och peppar i smör på medelstark värme.
Tillsätt övriga ingredienser utom konjaken.
Låt koka ihop tills konsistensen är tjock och såsig.
Tillsätt konjaken och låt småputtra några minuter. Smaka av med lite dijonsenap och eventuellt mer peppar.

Recept från 56 kilo”

Till dessert gjorde jag den här godingen! Recept på den kommer imorgon.

Härligt uteliv!

Idag regnar det, välbehövligt och skönt.
Tjejerna gick ut hoppade studsmatta när det började och kom in dyngsura och skrattandes precis 😀

Ha en trevlig kväll!

Prenumerera
Notis om
guest
2 Kommentarer
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
JennysRumochSpis
2 år sedan

Men då MÅSTE ni göra den här!! 😀😘🙏🏻

MiHome
2 år sedan

alltså wow, vi älskar västerbotten här hemma och bacon såklart. det där lär jag visa sambon min! 👌🏼🤤

2
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x