Kryddig köttfärsgratäng med tomat och mozzarella. Elin bakar. Och planer…

0 röster

Hej!

Enkelt och snabbt middagstips!
Kryddig och god gratäng som är smaksatt med både kanel och spiskummin bl.a.

Hittade den hos 56 kilo men gjorde den lite mindre. Om man vill ha något till förutom sallad så är nog ris väldigt gott till.
Men fungerar jättebra med ”bara” en god sallad till också.

Du behöver till ca 4-5 portioner

100 g färska champinjoner
500 g nötfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
1/2 msk tomatpuré
2 msk oxfond
1 tsk kanel
2 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin
salt, peppar
1 kruka färsk oregano, bladen (jag hade ingen färsk så använde torkad)
10 körsbärstomater
2 dl creme fraiche
2 dl riven mozzarella
Smör att steka i

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 gr.
Skiva champinjonerna och fräs i smöret tills de fått fin färg. Salta lite.
Lägg över på ett fat.

Finhacka lök och vitlök och stek tillsammans med nötfärsen. Salta och peppra. Rör ner tomatkrossen och de övriga kryddorna.
Rör ner champinjonerna.

Låt allt puttra några minuter.

Sleva upp köttfärsröran i en ugnsform.

Rör ihop creme fraiche och ost, ha i lite salt och svartpeppar och fördela över köttfärsröran.
Strö över grovhackad oregano och de halverade körsbärstomaterna.

Sätt in i ugnen i ca 25 minuter tills gratängen har fin färg.

Servera med en god sallad och eventuellt ris.

 

Lyxfika idag när jag kom hem efter att ha jobbat hela helgen. Fick kardemummakaffe och så goda praliner i julklapp!

Just nu håller Elin på att baka helt själv i köket.

Fick hem en Bakboxen Junior.
Jag skulle ha ett samarbete med dom och var tillfrågad att göra recept till decemberboxen. Tog fram tre olika recept och allt var i princip klart när jag fick meddelande om att dom beslutat att lägga ner. Så himla tråkigt!

En fantastisk fin box och så kul och bra för barnen!

Elin gör just nu fluffiga chokladkakor.
Jag och Daga ska baka browniesen i helgen.

Har lite planer för bloggen framöver.
Jag håller på att fixa backdrops till mina mat och bakbilder. Och rekvisita från loppis. Lite olika porslin och bestick bl.a.
Sen håller Jocke på att hjälpa mig fixa stativ och fjärrutlösare till kameran.
Hans förslag, hoppas det inte är för krångligt att använda bara.
Sen vill jag även göra en bloggrenovering.
Byta bilderna som inte bra och för mörka med dålig kvalitet.

Sen håller jag även på med ett annat jättestort projekt… ett utvecklande och kreativt år kommer det bli!

Känns jättekul!

 

Ha en fin måndag!

Prenumerera
Notis om
guest
7 Kommentarer
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
JennysRumochSpis
1 år sedan

Tack snälla! 😘🙏🏻

JennysRumochSpis
1 år sedan

Tack fina! 😘🙏🏻

JennysRumochSpis
1 år sedan

Vad kul, hoppas du gillar! 👏🏻😀🙏🏻 Åh, ska kolla in! Grattis till bröllopet! 🎉❤️

JennysRumochSpis
1 år sedan

Tack snälla, supergott! 😘🙏🏻

erikssontowa
1 år sedan

ser riktigt gott ut <33

happyM
1 år sedan

Åh så gott 😍

LifeofAlicia
1 år sedan

mums ser jättegott ut <3

7
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x