Laxburgare med kräftröra

0 röster

Godkväll!

Kikar in snabbt mitt i kvällsrutinerna med gårdagens toppengoda middag!
Vet att flera väntar på receptet…

Laxburgare med kräftröra och snabbpicklad rödlök, såååå otroligt gott!! Med lite rökt lax i smeten som gör dom extra goda.
Räkröra fungerar minst lika bra om man inte vill ha kräftorna…

Du behöver till 4 portioner:

600 g laxfilé
100 g rökt lax
1 msk potatismjöl
1 msk finhackad gräslök
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Smör eller olja att steka i

Kräftröra:

1 burk kräftstjärtar, ca 170 g avrunnen vikt
1 dl crème fraiche
3 msk majonnäs
3 msk finhackad dill
1 msk finklippt gräslök

Tillbehör:

4 hamburgerbröd
salladsblad
½ gurka
Snabb picklad rödlök, se recept längre ner

Gör så här:


Börja med den snabbpicklade rödlöken så den får stå och dra i kylen medans du gör klart burgarna.

Mixa laxfilé, rökt lax, potatismjöl, gräslök, salt och peppar till en grov färs. Forma 4 burgare av smeten, och ställ in dem i kylen.

Kräftröra: Låt kräftorna rinna av väl och hacka dem grovt. Blanda kräftstjärtar, majonnäs, crème fraiche, dill, gräslök, salt och peppar.

Skölj och skär gurkan i sneda skivor. Skölj salladsbladen. Värm bröden i ugnen.

Stek laxburgarna i stekpannan med olja eller smör, ca 3 minuter per sida.

Lägg ihop burgarna med bröd, salladsblad, kräftröra, lax, picklad rödlök och bröd.
Servera resten av den picklade löken och kräftröran bredvid om det blir något över.

Ät och njut!

Snabbpicklad rödlök:

1 burk
1/2 dl ättika (12%)
1 dl socker
1 1/2 dl vatten
1 rödlök

Gör så här:

Blanda ättika, vatten och socker och rör tills sockret lösts upp.
Skiva rödlök tunt och lägg i lagen.
Låt stå i kylen i 30 minuter.
Klart!

”Recept från Året Runt”

Mixa färsen grovt..

Ha en fin kväll!

Prenumerera
Notis om
guest
2 Kommentarer
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
JennysRumochSpis
1 år sedan

Perfekt ju! 😀😘🙏🏻

Annelizzza
1 år sedan

Åh så gott, laxbugarna som legat i frysen ett tag kommer att bli fredagsmys😄 kan ju inte bli fel

2
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x