Krämig lax med grillad paprikaost

0 röster

Hej!

I måndags gjorde jag den här goda laxen till middag. Försöker göra minst en fiskrätt i veckan, helst två. Lax innehåller mycket omega 3 och är god, saftig och enkel att variera så det är nog favoritfisken. Men stort gilla på torskrygg med.

Nu använde jag färskost med smak av grillad paprika, fungerar givetvis med andra smaker med. Vitlök och örter är gott t.ex.

Du behöver till 4 portioner:

4 laxfiléer eller ca 500 g hel lax

1 påse á 70 g färsk babyspenat

1 burk á 200 g Philadelphia grillad paprika

2 dl crème fraiche

2 dl grädde

Salt, citronpeppar

Riven ost, parmesan hade jag

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg spenaten i botten på en ugnsfast form.

Lägg laxen ovanpå. Skär ett snitt i varje filé och fyll med färskosten. Salta och citronpeppra.

Blanda ihop crème fraiche, grädde och resten av färskosten i en bunke.

Häll blandningen över fisken.

På med riven ost.

In i ugnen ca 15-20 minuter.

Servera med klyftpotatis (ris eller pasta funkar också) och en god sallad.

Smaklig spis!

Så gott att strö riven ost på klyftpotatisen när den kommer ut ur ugnen!

I måndags var det mörkt och höstlikt så vi tände ljusen till middagen. Mysigt på ett sätt även om man föredrar ljusa och soliga kvällar nu.

Ha en trevlig kväll, härligt med röd dag imorgon för dom som är lediga (inte jag)!

Prenumerera
Notis om
guest
0 Kommentarer
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x