Gulaschsoppa med köttfärs

1 röster

Hej!

Här kommer receptet på soppan jag nämnde i förra inlägget. En riktigt god och passande soppa i hösttider. Gulaschsoppa med köttfärs. Ibland gör jag gulasch med högrev, och jag tycker båda är lika goda egentligen. Fördelen med färs är att det går fortare.

Du behöver till ca 4-5 portioner:

500 g nötfärs

1 burk krossade tomater

2 stora morötter

4 potatisar

1 gul lök

1 röd paprika

Smör att steka i

2 st köttbuljongstärningar

7 dl vatten

2 msk tomatpuré

1-2 msk soja

2 vitlöksklyftor, pressade

1 msk spiskummin

2 tsk paprikapulver

Salt och svartpeppar

Cayennepeppar

En nypa socker

Till servering:

Crème fraiche

Gör så här:

Bryn köttfärsen i smör i en stor gryta.

Hacka lök, potatis, morötter och paprika i små bitar och låt det fräsa med färsen en liten stund.

Häll på vatten, smula i buljongtärningar, ha i krossade tomater, soja, tomatpuré, spiskummin, paprikapulver och pressade vitlöksklyftor.

Låt koka tills rotsakerna är färdiga. Smaka av med salt, svartpeppar, cayennepeppar, en nypa socker och ev. lite mer soja.

Servera med en rejäl klick crème fraiche och ett gott bröd. Jag rekommenderar verkligen foccacian i förra inlägget.

Smaklig spis!

Idag tänkte vi göra ett nytt försök att få till en efterlängtad utflykt. Efter gårdagens misslyckade försök, vilket ni som följer mig på insta kunde läsa om. Hur mycket kan gå fel egentligen? Allt tydligen. 🙈😂 Men idag var det Jockes tur att vakna med förkylning. Båda tjejerna var förra veckan. Det var inte meningen i helgen helt enkelt, men det kommer fler tillfällen.

Ha en fortsatt fin söndag!

Kram//Jenny

Prenumerera
Notis om
guest
0 Kommentarer
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x