Italiensk kycklinggratäng

0 röster

Hej!

Så många frågor om den här rätten jag visade på stories igår! Så otroligt god, hamnar bland favoriterna helt klart. Har ni inte testat (recept från Johanna Toftby) så gör det! Kyckling, örter, spenat, soltorkade tomater, parmesan… älskar! Perfekt att förbereda och perfekt bjudmat som är enkel att göra till många.

Du behöver till 6 portioner:

6 kycklingfiléer (vi var 4 så använde 4 filéer)

8-10 soltorkade tomater i olja

2 stora vitlöksklyftor

1/2 färsk chili (jag använde chiliflakes)

4 dl grädde (jag använde matgrädde)

1 dl créme fraiche

2 msk kycklingfond

1 tsk oregano

1 tsk timjan

1 1/2 dl riven parmesan, ev mer att ha uppepå

1 stor näve färsk bladspenat

10 babytomater

Salt, svartpeppar

Smör att steka i

2 msk rostade pinjenötter till servering

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Putsa och dela kycklingfiléerna, om dom är stora, kör dom annars hela. Stek filéerna runt om i smör i stekpannan. Krydda med salt och svartpeppar. Lägg sen över dom i en ugnsfast form.

Finhacka vitlöken och chilin. Hacka de soltorkade tomaterna i mindre bitar. Använd lite av oljan från de soltorkade tomaterna och fräs tillsammans med vitlöken och chilin till de mjuknar.

Häll på grädde, créme fraiche, kycklingfond, oregano, timjan och parmesan. Låt koka ihop några minuter. Smaka av om det behövs mer kryddor. Vänd till sist ner spenat och babytomater delade på mitten. Häll såsen över kycklingen. Vill du ha mer parmesan så strössla lite uppepå och sen skjuts med formen i ugnen i ca 15-20 minuter tills kycklingen är färdig och gratängen fått fin färg.

Rosta pinjenötterna och strössla uppepå innan servering.

Servera med ugnsrostad potatis eller klyftor, ris eller pasta. Och en god sallad.

Smaklig spis!

Så vackra färger!

Jag serverade min goda ugnsrostade potatis till. Klicka här för recept. Använder delikatesspotatis.

Otroligt gott!

Kram//Jenny

Prenumerera
Notis om
guest
0 Kommentarer
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x