Västerbottenkrustader med rom

Hej! Igår hade vi den årliga kräftskivan här hemma. Och då ingen mer än mig i familjen är förtjust i västerbottenpaj (??!) så gjorde jag dessa urgoda krustader istället. Dom är så lik man kan komma pajen utan att det blir massa rester kvar, vilket jag ville undvika. Och dom gick hem hos 3 av … Continued

4

Lövbiffsgratäng med ädelost

Hej! Glest mellan inläggen här. Jag har haft noll energi och inspiration sista tiden vilket har sina naturliga orsaker. Igår kände jag ett riktigt sug efter att stå i köket och laga mat, bakade t.o.m., så glad! Så hoppas jag är på banan igen nu. Jag lagade en god Lövbiffsgratäng jag haft på min ”att … Continued

0

Pasta Vongole

Hej! Pasta Vongole, denna goda italienska klassiker. Och gårdagens middag som framförallt jag och Elin sett fram emot hela veckan. Den är riktigt enkel, och förutom att musslorna ska läggas i vatten minst en timme för att spotta ut ev sand, så går den också snabbt att göra. Jag hade riktiga vongolemusslor, det går också … Continued

0

Godaste baconröran till grillat

Hej! Igår grillade vi och då gjorde en gammal favorit. Magiskt god baconröra som passar till det mesta i grillväg. Den är så populär så alla brukar fråga efter receptet. Gör dubbel sats, den går åt! Du behöver: 2 dl crème fraiche (ej lätt!) 1 pkt bacon 1 liten rödlök Paprikapulver Sambal oelek Salt och … Continued

0

Midsommar

Hej! Svisch så var den över, varmaste midsommaren på vet inte när. Vi har firat med god mat och dryck, bad, kubb, femkamp m.m. En otroligt mysig helg! På midsommarafton dukade jag ute på altanen. Steksol och egentligen för varmt under pergolan. Men vi satte upp solskydd runtom så det blev härligt. Till lunch blev … Continued

4

Elin har fyllt 12 år!

Hej! Min första bebis som gjorde mig till mamma, stolt mamma, fyllde 12 i onsdags. Hon var beräknad till 19 april men ville aldrig komma ut. 16 dagar över tiden blev jag inlagd och igångsatt. Men hon ville ändå inte komma, efter 16 timmar blev det kejsarsnitt och ut kom den finaste lilla bebis med … Continued

0

Whiskeysås

Hej! Idag har vi firat Jocke med pompa och ståt. Kanske inte riktigt så men en god tårta, presenter och önskemiddag blev det i vart fall. Det som önskades var en god köttbit, slog till på oxfilé, någon passande potatis, blev klyftpotatis och morötter, och en whiskeysås. Jag har gjort Whiskeykyckling tidigare och gjorde såsen … Continued

0

Allt på en plåt hel kyckling

Hej! Allt på en plåt mat tycker jag är så trevligt. Igår gjorde jag en hel kyckling som jag fyllde med ett magiskt smör med bl.a sardeller (inspo från Ica). Efter halva tiden tog jag ut plåten och fyllde på med potatis och morötter. Svängde snabbt ihop en dragonsås och maten var klar på drygt … Continued

0

Gratinerad fläskfilé med champinjoner

Hej! Jag har haft sånt sug på svamp på sistone så fick lov att damma av den här gamla klassikern. Så otroligt gott med gratinerad fläskfilé med en blandning av champinjonsås/stuvning. Mina barn är inte förtjusta i svamp så dom pillar bort svampbitarna, gör dom inte alltför små, och så tar dom lite bea vid … Continued

0

Nyårsdukningstips

Hej! Är ni färdiga med julen? Jag är. Ingen riktig julkänsla infann sig hos mig i år. Hade kunnat hoppa över gran m.m. men för barnens skull så kom den givetvis fram. Jocke klädde den när jag jobbade, riktigt bra blev det. Barnen ville inte hjälpa till när det väl kom till kritan ändå. 🤪 … Continued

0