Dragonfisk

Hej! En av förra veckans middagar var den här dragonfisken. Godaste fiskrätten på länge. Hela familjen gillade den verkligen. Blir speciellt glad när lillasyster, min största och mest svårflirtade kritiker, tycker om maten. Och lovorden haglade över middagsbordet. Hon frågade vad det var i, jag väntade tills efteråt att berätta att det bl.a var dijonsenap. … Continued

0

Västerbottenkrustader med rom

Hej! Igår hade vi den årliga kräftskivan här hemma. Och då ingen mer än mig i familjen är förtjust i västerbottenpaj (??!) så gjorde jag dessa urgoda krustader istället. Dom är så lik man kan komma pajen utan att det blir massa rester kvar, vilket jag ville undvika. Och dom gick hem hos 3 av … Continued

4

Pasta Vongole

Hej! Pasta Vongole, denna goda italienska klassiker. Och gårdagens middag som framförallt jag och Elin sett fram emot hela veckan. Den är riktigt enkel, och förutom att musslorna ska läggas i vatten minst en timme för att spotta ut ev sand, så går den också snabbt att göra. Jag hade riktiga vongolemusslor, det går också … Continued

0

Smörstekt torskrygg med ugnsbakad spetskål och kall dragonsås

Hej! Har ni haft en bra helg? Vi har mestadels varit inne, vädret har varit si och så. Har hunnit med att rensa lite, mycket kvar dock. Ett ständigt pågående projekt hos mig. Ätit god mat har vi också gjort. Igår serverades den här magiska torskryggen, smörstekt, med spetskål, räkor och en kall dragonsås. Alla … Continued

0

Varmrökt laxpaj med romsås

Hej! Vilket väder dagen bjudit på! Tyvärr har jag så lite energi just nu. Är i stort behov av att bara vara och ta det lugnt efter allt som varit (och är!) och det är precis vad jag gjort i helgen. Lagat mat så klart, och imorse hade Daga beställt finfrukost som hon kallar det. … Continued

0

Ugnsbakad lax med extra allt

Hej! Har ni haft en bra påsk? Vi har bara varit hemma, myst, spelat spel och ätit gott. På skärtorsdagen gjorde jag den här goda laxen med räkor, kräftstjärtar, sockerärtor, purjolök, sparris och en god sås. Jag fick inspirationen från en veckotidning, kommer ej ihåg vilken, och gjorde om den lite. Så fräscht och gott! … Continued

0

Våffla med skagenröra

Hej! Tips till våffeldagen imorgon… Våffla med skagenröra, hur gott! Som lunch, förrätt, en lättare middag, dela i mindre bitar och servera som plock. Ett glas kallt bubbel är förstås pricken över i till. Ibland gör jag egen våffelsmet, ibland fuskar jag med färdig mix. Men egen skagen, finns inget som slår det om man … Continued

0

Torskrygg med gräslök och bacon samt krossad potatis med vitlökssmör

Hej! Så många som frågade efter det här receptet på Instagram häromkvällen. Lägger ut det nu, trots att det är för mörka bilder egentligen. Men detta mörker som varit på sistone, kan inte minnas att det varit så. Antagligen förträngt det. När solen väl tittade fram idag kändes det helt fantastiskt! Torskrygg är också fantastiskt. … Continued

0

Prinsessmörgåstårta

Hej! På söndag är det smörgåstårtans dag. Och även Fars Dag. Vad passar inte bättre än att överraska med just en smörgåstårta då! När jag såg den här prinsessvarianten av smörgåstårta, Oscar Målevik och Emelie Johansson från Haga bageri och schweizeri, på Nyhetsmorgon så blev jag väldigt sugen på att göra en själv. Men istället … Continued

0

Stekt lax med ädelostsås

Hej! Gillar du ädelost? Jag älskar att använda den i matlagningen. Och på pepparkakor till glöggmyset, snart dags för det! Ädelost till lax och pasta blev en riktig höjdare jag snart kommer laga igen. Du behöver till 4 portioner: 4 laxfiléer Salt, citronpeppar Smör att steka i Ädelostsås: 3/4 pkt Kvibille ädelost á 140g, resten … Continued

0