Boeuf Bourguignon

Hej! En riktig god Boeuf Bourguignon såhär på hösten är svårslaget tycker jag. Perfekt helgmat, går utmärkt att förbereda dagen innan. Den blir ännu godare då. Jag serverar alltid med potatis och palsternackspuré till, fantastiskt gott! Du behöver till ca 6 portioner: 1 1/2 kg högrev, svensk av bra kvalitet 150 g rökt sidfläsk 3 … Continued

0

Gulaschsoppa med köttfärs

Hej! Här kommer receptet på soppan jag nämnde i förra inlägget. En riktigt god och passande soppa i hösttider. Gulaschsoppa med köttfärs. Ibland gör jag gulasch med högrev, och jag tycker båda är lika goda egentligen. Fördelen med färs är att det går fortare. Du behöver till ca 4-5 portioner: 500 g nötfärs 1 burk … Continued

0

Dragonfisk

Hej! En av förra veckans middagar var den här dragonfisken. Godaste fiskrätten på länge. Hela familjen gillade den verkligen. Blir speciellt glad när lillasyster, min största och mest svårflirtade kritiker, tycker om maten. Och lovorden haglade över middagsbordet. Hon frågade vad det var i, jag väntade tills efteråt att berätta att det bl.a var dijonsenap. … Continued

0

Rostad sötpotatissallad med chilimajonnäs

Hej! Den här magiskt goda rostade sötpotatissalladen lagade jag i helgen. Så goda smaker ihop, ni måste testa! Receptet är från Ica och där serveras salladen med kycklingspett och Libabröd. Jag skippade brödet och serverade med kycklingfiléer istället för spett. Och då jag inte gillar koriander, som ska vara i dressingen, så bytte jag den … Continued

4

Tortellini med färskost, bacon och tomat

Hej! Det här är ett fantastiskt gott och framförallt snabbt middagstips. Perfekt att göra när man kommer hem från jobbet och vill ha maten snabbt på bordet. Det tar ca 20 minuter att få ihop. Påminner om min populära Tortellinigratäng minus ugnen och uppvärmning av såsen. Här rör du bara ihop färskost med lite grädde … Continued

0

Pasta med kyckling, bacon, champinjoner, mozzarella m.m

Hej! En god och krämig pasta är alltid uppskattat, iaf i vår familj. Passar vardag som helg. Och är oftast enkel och snabb att svänga ihop. I den här goda som jag lagade för ett par dagar sen hamnade lite av varje som jag hade i kylskåpet. Ska försöka skriva ner ungefärliga mått, men det … Continued

0

Lövbiffsgratäng med ädelost

Hej! Glest mellan inläggen här. Jag har haft noll energi och inspiration sista tiden vilket har sina naturliga orsaker. Igår kände jag ett riktigt sug efter att stå i köket och laga mat, bakade t.o.m., så glad! Så hoppas jag är på banan igen nu. Jag lagade en god Lövbiffsgratäng jag haft på min ”att … Continued

0

Stora köttbullar i tomatsås med parmesan och mozzarella

Hej! Den här rätten är en återkommande favorit hemma hos oss. Det är något av det godaste med stora köttbullar i en mustig tomatsås och massor med ost. Servera med fördel tunn spaghetti till, nu hade jag vanlig vilket givetvis också är supergott. Receptet, som är Jamie Olivers, räcker till 8 personer. Ibland halverar jag … Continued

0

Salsicciapasta med tryffelpecorino

Hej! Den här pastan, så otroligt god! Alla, utom Daga då 😉, mmmade ikapp runt bordet. Receptet är från MatHem men jag har gjort om det lite. Som vanligt, köp en bra svensk korv. Och goda körsbärstomater. Har du inte tryffelpecorino fungerar det med parmesan med. Men tryffelpecorino är extra god. Du behöver till 4 … Continued

0

Pasta Vongole

Hej! Pasta Vongole, denna goda italienska klassiker. Och gårdagens middag som framförallt jag och Elin sett fram emot hela veckan. Den är riktigt enkel, och förutom att musslorna ska läggas i vatten minst en timme för att spotta ut ev sand, så går den också snabbt att göra. Jag hade riktiga vongolemusslor, det går också … Continued

0