Lagade den här goda pastarätten till middag idag. Hela familjen gav tummen upp!
Du behöver:
Pennepasta
2 gula paprikor
1 ask små tomater (250 gram)
1 msk olja
1-2 vitlöksklyftor
2 dl pesto, hemmagjord eller på burk
Svartpeppar och salt
2 dl riven parmesan
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 grader
2. Koka pastan och häll upp den i en ugnssäker form
3. Skölj, kärna ur och strimla paprikorna
4. Skölj tomaterna och skär dom i klyftor.
5. Tärna skinkan
6. Fräs paprika, tomater och skinka i oljan i en stekpanna. Pressa i vitlöken och lägg röran på pastan.
7. Fördela peston ovanpå och strö till sist över osten.
8. Gratinera 10-12 minuter.
Servera med blandad sallad och bröd.
